TL;DR Överväg 9800X3D/5080 för bättre balans och för NVIDIA's AI-fördelar och mjukvaruförbättringar i spel.

Jag var i samma situation som dig nyss. Ska försöka bryta ner det i detalj och besvara de flesta av dina frågor i alla fall. Jag utgår då från 9800X3D med 5080 vs 9950X3D med 9070 XT.

Mjukvaruutveckling speciellt om det är stora projekt etc ger 9950X3D såklart en fördel. Jag är själv lite för oinsatt i detta området för att veta exakt hur mycket kraft du behöver.

Gällande gaming har 9950X3D och 9800X3D likvärdig prestanda. 9800X3D är till å med lite vassare ibland. I lägre upplösningar är det CPU-bundet och då är det en tie. I högre 1440p eller till å med 4K är det mer GPU-bundet. Klar fördel 5080 här med bättre Ray-tracing, bättre mjukvara och mer råkraft. Mitt egna 5080 gick dessutom att överklocka +400 core och +2000 minne = 12,5% mer FPS i tester utan att ens öka temperatur. Men kan vara silikonlotteriet som jag vann också. Ett 5080 är också mer framtidssäkrat.

Gällande 3D-rendering beror det lite på vad du kör. Kör du CPU-bundet eller GPU-bundet? GPU-bundet klar fördel 5080, CPU-bundet klar fördel 9950X3D. Både och? Rätt så jämnt.

Jag valde som sagt mellan exakt dessa kombinationer i förra veckan. Landade i 9800X3D (också pga rabatter) och 5080 för en mer balanserad dator mellan gaming och produktion. En del av produktioner osv är ju också GPU-bundet. Frågade chatgpt att betygsätta dina tre områden å den sa följande:

9800X3D/5080 vs 9950X3D/9070XT

Mjukvaruutveckling: 4/5 vs 5/5 Gaming: 5/5 vs 4/5 3D-rendering: 5/5 vs 3,5/5 Framtidssäkrat gaming: 5/5 vs 4/5 Framtidssäkrat AI: 5/5 vs 3,5/5

I övrigt så ser bygget bra ut. 850W är väl bra nog, men kanske i snålaste laget (men vet inte). Jag köpte en 6TB HDD för 1800kr på Amazon men det erbjudandet har kanske gått ut nu.

Edit: Ser att det "bara" skiljer 2000kr mellan CPU, så du kan ju om du har råd och inte alls vill kompromissa faktiskt köra 9950X3D och 5080. Den datorn håller 5 år framåt i princip med dina krav om inte längre än så.