Absolut kan du byta grafikkortet till det som du känner att du vill ha.
Dock en liten varning, 8gb vram riskerar inom en snar framtid att vara i minsta laget för kommande spel. Du kan tex redan i Hogwart Legacy märka av detta när du spelar i lite högre upplösning än 1080p.
Jag skulle rekommendera rx 6700 xt som har 12gb vram om du byter ut Arc A770 16gb.
Processorn som du frågar om är en riktigt bra processor till AMDs nya AM5 plattform.
Naturligtvis så är dessa komponenter lite dyrare, men det går nog att skruva till en burk med dessa runt 12 000kr skulle jag tro.
Vill du hålla dig till 10000kr så är dock rx 6600 xt ett mycket bra kort för 3000kr. Om du nöjer dig med att spela i 1080p så kommer det fungera bra. Även Arc A750 8gb är ett gott alternativ för runt samma peng.
Sedan så är det så klart ett plus om du får med några spel som du känner att du vill spela, det är ju värt lite det med. :)
Daytone här ovanför har ju ett bra förslag också, med ett rx 6700 xt.